Pojok Depok – Semangat kemerdekaan Republik Indonesia turut dirayakan The Margo Hotel Depok melalui program kuliner bertajuk Harmony of Indonesia. Berlangsung di De’Margo Restaurant, program ini menghadirkan beragam sajian tradisional Nusantara dengan kekayaan rempah dan cita rasa autentik.
Food & Beverage Manager The Margo Hotel, Anak Agung Alit Raka Sanjaya, mengatakan kuliner tradisional Indonesia saat ini semakin diminati masyarakat.
“Untuk hotel ini, kuliner yang kita fokuskan adalah kuliner tradisional, terutama masakan-masakan tradisional Indonesia yang kaya rempah dan otentik,” ujar Raka.
Khusus momentum perayaan HUT ke-81 Kemerdekaan RI, De’Margo Restaurant mengangkat sejumlah hidangan khas dari berbagai daerah, mulai dari Aceh, Kalimantan Timur, Jawa Tengah hingga Sulawesi.
Untuk memperkuat cita rasa, The Margo Hotel berkolaborasi dengan **Chef Vindex Tengker**, juri MasterChef Indonesia 2011, serta didukung Lee Kum Kee. Kolaborasi tersebut menjadi bagian dari upaya menghadirkan hidangan Nusantara dengan cita rasa yang tetap autentik namun dikemas dalam standar sajian hotel.
“Chef Vindex sangat ahli dalam mengeksplorasi makanan Indonesia dari ujung barat sampai timur. Kerja sama ini memastikan makanan tradisional berbumbu kuat hadir dengan kualitas terbaik di De’Margo Restaurant,” katanya.
Antusiasme masyarakat pun terlihat dari jumlah kunjungan yang mencapai sekitar 200 orang per hari. Tidak hanya dari Depok dan wilayah Jawa Barat, para penikmat kuliner juga datang dari Jakarta untuk menikmati menu tradisional yang semakin jarang ditemukan di restoran hotel.
Menurut Raka, tren tersebut menunjukkan masih tingginya minat masyarakat terhadap makanan khas Indonesia.
“Banyak tamu mencari menu tradisional yang mulai jarang ditemukan di hotel, karena biasanya hotel lebih dominan menyajikan menu Western,” ungkapnya.
Untuk memenuhi kebutuhan pengunjung, De’Margo Restaurant menyiapkan kapasitas hingga 150 porsi per hari yang dapat dinikmati langsung di restoran maupun dibawa pulang.
Menambah semarak liburan dalam suasana kemerdekaan, The Margo Hotel juga memberikan **diskon spesial 15 persen** serta paket khusus seharga **Rp299 ribu** pada hari libur nasional.
Program Harmony of Indonesia berlangsung hingga 31 Agustus 2026. Sementara itu, sejumlah pilihan menu Nusantara yang dihadirkan dalam program tersebut masih dapat dinikmati hingga September.
Melalui Harmony of Indonesia, The Margo Hotel Depok tidak sekadar menawarkan pengalaman bersantap, tetapi juga membawa kekayaan kuliner Nusantara ke meja makan sekaligus merayakan semangat kemerdekaan melalui cita rasa Indonesia.